Cenar en casaImage Credit: ← https://guide.michelin.com/en/jiang-su/yangzhou 1032329/restaurant/shang-palace-1216419 Este restaurante del hotel sirvió originalmente a Cantonese fare pero más tarde cambió a la cocina Huaiyang. Al igual que sus contrapartes alrededor del mundo, la habitación bien designada se hace en estilo chino moderno. La cocina está agitada por un joven cheF formalmente entrenado que expresa su toma creativa sobre las tradiciones Huaiyang en sus "nuevas tres cabezas": bolas de cerdo cabeza de león mugwort, terrina de cerdo con lima de de dedo y sopa fermentada de agrio con cabeza de pescado des desenlazados.
