Ji ChuanJi Chuan

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/ji-chuan El chef defiende una cocina sichuan novedosa basada en la cocina Chongqing. Espere una intensa entumecimiento picante en la boca de firmas como mapo tofu con carne de marmol o el appetiser de escalofríos escurridos con núcleos de melocotón. Para apagar la quemadura, redondear la comida con bingfen – un postre helado hecho con jalea de semillas, frutas estacionales, granos de destiladores y frijoles rojos. La variedad de bebidas alcohólicas también apagará las llamas.