Secchu YokotaSecchu Yokota

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/secchu-yokota Este lugar vuela bajo el radar un poco, y así es como le gusta a su leal base de fans. Aquellos que entienden el arte fino de tempura saben lo prístino que es la calidad aquí, donde los comensales son tratados a una omakasa bucal con camarones rojos suculentos, berenjenas japonesas y anago ligeramente batido. Probablemente no lo necesitarás, pero limón, sal de wasabi y sal de algas se proporcionan como mejoras. El hombre a agradecer por estos regalos es el Chef Yokota, que toma su artesanía (y negocio) seriamente, poniendo a sus clientes primero. Comer aquí es una experiencia íntima y profundamente personal que destaca ingredientes provenientes principalmente de Japón. Como bonificación, su tempura suele ser reservada por platos únicos que muestran su formación culinaria francesa.