Shan Guo TangShan Guo Tang

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/northern-taiwan/hsinchu-county 2853127/restaurant/shan-guo-tang Fundada por un grupo vegetariano de FюB en 2020, Shan Guo Tang cuenta con un espacio elevado en luz natural. El interior rico en madera de inspiración japonesa se siente sereno. A diferencia de muchas articulaciones vegetarianas, el menú brilla con gemas creativas basadas en la cocina taiwanesa, sichuanesa y Jiangzhe. El cerdo vegano frito con frijoles franceses y seduce gourd con texturas nítidas y sabores grandes, ideal con arroz de burdock vaporizado.