Hed 11Hed 11

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/hed-11 Este ambicioso proyecto tailandés del Chef Piriya "Saint" Boonprasan y propietario Naruephon "Billie" Wannajaro da una pista a su concepto en el nombre: un menú de 11 platos que celebra los sabores regionales tailandeses con un estilo contemporáneo. El punto de precio no se presta a cenar en un presupuesto, pero a pesar de su variedad, la comida no superará su horario, con la mayoría de los cursos que llegan juntos como una especie de banquete de miniatura para el principal. Sweet and savory are blended throughout the menu, whether in bites like a coconut pancake with lime and caviar, a take on khanom jeen sao nam with seared scallop coupleed with chilled rice noodles, tangy pineapple, and garlic, or even a Thai-style cheesecake with crispy fried onions and passionfruit syrup.