Lao Zhen Yuan (Zhuangqiao Road)Lao Zhen Yuan (Zhuangqiao Road)

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/lao-zhen-yuan-zhuangqiao-road Fundada a finales de Qing Dynasty y defunct durante casi un siglo, la marca consiguió un reinicio en 2016 y se trasladó al casco antiguo en 2023. Situado entre canales y calles históricas, sirve refinados clásicos de Suzhou, especialmente peces de lago de cerca Taihu y meticulosas recetas antiguas. Los primeros estimulantes deben comprobar los ocho platos de firma, incluyendo peces desmenuzados, intestines anidados y wontons Xichang.