JulioJulio

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/july La creatividad de este restaurante es evidente en la comida que crea, inherentemente francesa, pero con un giro inesperado en los sabores de usar ingredientes locales distintos. Por ejemplo, el chef incorpora condimentos tradicionales fermentados como gochujang y doenjang en sus salsas y utiliza granos indígenas como godaemi, arroz de color antiguo orgánico. Está situado en Seoraemaeul, también conocido como "Pequeño Francia", y el ambiente del restaurante es acogedor e íntimo.