Oliver'sOliver's

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/oliver-s-1216274 Hay sólo unas cuantas mesas en la entrada mirando hacia la calle, pero no se engañe, como un comedor más grande espera. Las paredes están colgadas con pinturas y fotografías, y las sillas acolchadas ofrecen un ambiente de Hollywood de 1930 al lugar elegante del chef Alex Carnovale. Mientras tanto, en la cocina, todo es sobre mariscos deportivos influencias globales. Se permite que los ingredientes de calidad brillen sin mucho humo. Una simple y a la plancha de tigre servido sobre garam masala y salsa de chili kashmiri se llena con aceite de semilla de mostaza prensado frío para un aperitivo que hace una gran impresión. Risotto de champiñones Porcini preparado con mantequilla dorada y rematado con mimolette es otro ejemplo de un plato ganador. No te saltes el postre, especialmente el pastel de lima clave de coco en capas con pistacho praline.