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Crédito de imagen: En este bistro contemporáneo, el chef cocina peces que son tan sencillos y satisfactorios como el nombre de su restaurante sugiere – y es una alegría experimentar. Las recetas de estilo bistro (pensar la sopa de cebolla francesa, tartare de carne, mousse de chocolate) se sientan largas especialidades tradicionales, en las que pone una nueva espina dorada. Un caso en el punto sería la gran salsa de veneur, en la que las cerezas de las reuniones de vino tinto, o el ravioli de pollo con tarragon. También vale la pena probar los dulces y hermosos postres preparados, por ejemplo, higos asados en miel y avellanas tostadas con helado romero.