ProvaréProvaré

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/provare Chef y copropietario Jourdan Higgs está empujando límites en su nuevo restaurante, una pequeña e íntima joya, donde convergen las cocinas criolla e italiana. Este comedor hace su debut con una explosión de color, madera templada, así como una variedad de mesas perfectamente arregladas. Y no olvidemos la lista de reproducción, que está perfectamente alineada con la elegante y picante tarifa. En el menú, el chef rinde homenaje a su abuelo siciliano y los resultados están llenos de sorpresas. Nuestra experiencia consistía en "fritas aterradoras" calamares destrozados con chiles jalapeños y plátanos; y pasta de trieta arropada con scampi de camarones de coñac. Estos platos están preparados para compartir, así que venga con un equipo y, por supuesto, un apetito para arrancar.