LeiLei

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/lei En el corazón de Chinatown en Doyers Street, la pequeña barra de vino de Annie Shi es un regalo para la ciudad. Los vinos raros están por todas partes. Rellenan los bordes de la habitación, y llenan innumerables cajas apiladas al techo. La gente también está en todas partes, sentado codo al codo e incluso derramando sobre mesas en el callejón. Este talentoso equipo no desperdicia ni una sola pulgada cuadrada del espacio – y que incluye la cocina, que resulta elegante y reflexivo platos chinos modernos. La acequia de pollo con barbillas y vinagre de vino tinto es un comienzo esencial. Otros golpes incluyen batidos fritos con algas, cuero cabelludos con cogollos de lirio y jengibre, y fideos de mano con cordero trenzado.