ConditaCondita

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/city-of-edinburgh/restaurant/condita Justo fuera del centro de la ciudad se encuentra esta inteligente, subestablecida conversión de tiendas con decoración de cambio estacional y sólo seis mesas grandes. La cocina toma la forma de un menú sorpresa, con un marcador dibujado a mano pictándose algunos de los ingredientes la única pista de lo que va a venir. Una racha interesante e individual atraviesa la cocina, con combinaciones de sabor cuidadosamente pensadas para mejorar el uno al otro. La habilidad de la cocina es más evidente en platos que extraen sabores maravillosos de ingredientes aparentemente básicos, como kohlrabi con el curdo de cabra.