Vender AnVender An

Image Credit: Silencio https://guide.michelin.com/en/ha-noi/ha-noi 2974158/restaurant/vi-an La pareja propietaria se esfuerza por replicar el auténtico sabor del norte de Vietnam por su público hanoiano. A diferencia de los sabores dulces apreciados en otras partes de Vietnam, aquí enfatizan el umami y la salinidad. Chả cierc es uno de los platos más populares. La salchicha de cerdo con caracoles periwinkle es perfumada con hierbas y frito hasta crujiente. El cerdo es jugoso y rebotado en textura. Gà xáo gừng es pollo cocido en cúrcuma y jengibre. Simplemente irresistible.