CardenalCardenal

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/city-of-edinburgh/restaurant/cardinal Oscuro, íntimo y de humor, el cardenal hace un lugar atmosférico para cenar en el elegante suburbio de Stockbridge, que se ha convertido en un destino real para los alimentos de Edimburgo. El menú conjunto toma un enfoque moderno, a veces creativo para producir tanto de tierra como del mar – ya sea ostras de Carlingford o trompeta de cordero envuelto en kelp – con técnicas de preservación a menudo jugando su parte. Una lista internacional de vinos está a mano para acompañar la cocina, con una inclinación hacia opciones naturales y de baja intervención.