KenzoKenzo

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/napa/restaurant/kenzo El templo del Valle Napa de Kenzo Tsujimoto de la cocina japonesa tradicional es un lugar para lavar los cuidados mundanos. Diseñado por su esposa Natsuko, este espacio de 25 asientos es sereno y mínimo. Los mejores asientos están en el mostrador largo, donde los comensales pueden charlar con los chefs y ver cómo se prepara su comida. La experiencia kaiseki está bellamente compuesta, elegantemente pavimentada y puede presentar platos tales como la raíz de loto de dumpling cubierto con oveja crujiente owan o bacalao negro de Alaska con chile sancho. Los postres, como su helado de matcha rematado con fresas rebanadas o manzanas horneadas con queso de crema y canela, terminan la comida en una nota dulce. Mientras que la variedad sake es extraordinaria, los propios vinos Napa-grown de Kenzo Estate también están disponibles por el vuelo.