CapítuloCapítulo

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/ha-noi/ha-noi 2974158/restaurant/chapter-1202272 La fachada del capítulo de los listones de acero Corten conduce a una cocina abierta que produce sabores y texturas únicos sobre una parrilla de carbón. El menú de degustación individual cuenta con 10 cursos más anclados en el patrimonio vietnamita, todos con forma artística. Principalmente provenientes de agricultores locales que utilizan prácticas sostenibles, los ingredientes se entrelazan con el rico patrimonio culinario del norte de Vietnam. Cada curso viene con una postal compartiendo la historia detrás de los platos.