Le Veau d'OrLe Veau d'Or

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/le-veau-d-or Originalmente establecido en 1937 y empinado en la historia, este encantador bistro es íntimo en escala y rocas una mirada decididamente de retroceso. La madera oscura, un uso liberal de las mesas rojas, y pequeñas y estrechas cubiertas de lino producen un ambiente acogedor pero sexy que tiene comensales de juerga. El equipo de Lee Hanson y Riad Nasr, los cocineros fundadores de Balthazar y Minetta Tavern, han creado una nueva era en Le Veau d'Or que ofrece un menú prix-fixe reverencial a la cocina francesa clásica. Pâté en croûte es uno de los mayores éxitos, al igual que el poulet dorado a l'estragon con una salsa de mantequilla inpologénica engastada con tarragon. Una pequeña ensalada llega después de la entrada para limpiar el paladar, pavimentando el camino para los dulces, como un gratín caliente au chocolat.