RuffianRuffian

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/ruffian Difundir sobre dos espacios, incluyendo un pequeño espacio de cocina y el comedor con asientos comunitarios al lado, Ruffian cambia su menú trimestralmente para centrarse en una región de Europa del Este. Los menús pasados se han centrado en Austria, Hungría, la República de Georgia y Macedonia, entre otros lugares, y el vino siempre está iluminado. Resúmenes recientes han fumado mousse de trucha emparedado entre cuadrados de tarta de limón para un plato que es partes iguales smoky, terrenal, y dulce. Una corteza de tarta de media luna llena de pato asado es un plato reconfortante servido junto a una ensalada brillante de verdes mezclados y naranja picada en una vinagreta cítrica. Popular con tipos de industria, es prudente hacer reservas, o estar preparado para esperar.