SepiaSepia

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/sepia Ubicado en una imprenta del siglo XIX, este comedor urbano mezcla detalles originales con toques modernos. Las paredes de ladrillo expuestas y los suelos de baldosas personalizados complementan el almacenamiento de vinos de suelo a techo y las arañas dramáticas. El menú del Chef Andrew Zimmerman aporta elementos de sabores sudeste asiático, coreano y mediterráneo a la cocina americana, como en una brioche tostada con queso Délice de Bourgogne, puercos rebanados, y trufa negra con una vertiente de mesa de un rico y sabroso velouté de palomitas y palomitas. Pescado a la parrilla, servido estilo de Carolina barbacoa, ofrece una mezcla equilibrada de salvory, dulce y ahumado gracias a un lado de repollo triturado tirado con mostaza de miel, trucha de trucha y manzana ahumada beurre blanc. Para el postre, prueba el chocolate con leche jivara "frosty"