Les Petites CanaillesLes Petites Canailles

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/paso-robles/restaurant/les-petites-canailles Courtney y Julien Asseo han nombrado este restaurante Paso Robles en honor de sus tres hijos (el nombre se traduce en "los pequeños rascales") pero este lugar acogedor con una cocina local es más jefe de la clase que el límite de detención. Situado en el corazón del centro, los suelos de hormigón prensado del espacio, los muebles simples y las luces de Edison leen contemporáneo. Las comidas comienzan con un gougère caliente antes de pasar a una selección de aperitivos abundantes. El menú cuenta con varios entrées, aunque la mayoría de los ojos aterrizan en los filetes perfectamente cocidos. Leeks à la plancha, servido en una bandeja de gran tamaño, están asadas, cubiertas con una vinagreta de hierba y terminadas con sal ahumada, pimienta espelette y tuercas de pino tostadas para un plato sencillo y refinado.