Zhiguan CourtyardZhiguan Courtyard

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/zhiguan Este restaurante, anexo a una galería de arte, destina un comedor completo con vistas históricas al jardín a través de sus ventanas de suelo a techo. Aquí se re-crean platos de estilo marinero, con productos de las montañas Changbai y pescados del mar Bohai y del río Liao. Las firmas incluyen almejas de sauce verde, y caracol de mar agitado con cebolla verde, ambos sabrosos y llenos de umami.