Bép PrimeBép Prime

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/ha-noi/ha-noi 2974158/restaurant/bep-prime Enclavado en un pintoresco edificio histórico, c. 1932, Bép Prime se especializa en manjares tradicionales de Hanoi y el resto de Vietnam. Para un clásico hanoiano, ordene la paloma y la olla caliente de hongos: las verduras, la carne de paloma y el despojo se sirven en una jaula de pájaro para ser blanqueado en un caldo herbal o avena de arroz glutinoso. También se recomienda el plato de arroz crujiente con el dip del chef, hecho de jus de cerdo, camarones secos, chile y chile que empaqueta el umami y una patada picante.