EssenceEssence

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/essence-1207862 Después de una serie de giros y giros, el Chef Kim Yeong-seon envolvió su famosa carrera como chef francés clásico en el Restaurant Soleil y abrió Essence para ofrecer su propia versión de cocina francesa. Aquí, el chef ofrece una tarifa francesa de estilo bistro que es más cozier y más ligera, y por lo tanto más accesible, que la tarifa en su restaurante anterior. Aunque los vientos de cambio están barriendo a través de la industria del comedor, está firmemente comprometido con el estilo clásico, ofreciendo sabores profundos a través de ingredientes cocinados y horneados y salsas cuidadosamente elaboradas. En esta era de cocina contemporánea que apela a los comensales con una amplia gama de estilos culinarios novedosos, las comidas inpretenciosas de Essence que destacan la autenticidad genuina nos recuerdan una vez más el núcleo de la cocina francesa.