FawnFawn

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/georgia/decatur 2884157/restaurant/fawn Hay dos maneras de experimentar el Fawn de Decatur. Aquellos que quieren parar en un bocado y una bebida descubrirán una interesante selección de amaro y una lista de vinos junto a una carta enfocada en mariscos que tenta con todo desde fritto misto y crudos a pescado seco. Sin embargo, el menú degustación es donde este lugar realmente brilla. Creativo, inesperado y a menudo audaz, aquí es donde la cocina hace su mejor trabajo. Espaguetini hecho en casa con un miso de avellanas y uni se termina con caviar, yema de huevo afeitado y trufa de verano para un plato espectacular, mientras que hiramasa es envejecida durante 14 días y curado durante 24 horas en miso por un golpe lleno de sabor. Una riffs nostálgicos en un clásico flotador con sorbete de cereza y kombucha casera.