Chez JoëlChez Joël

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/chez-joel Chez Joël es un entorno de buen gusto amado por los expatriados que recuerdan sus historias de viaje. Aquí, las paredes brillan gracias a una gran lámpara de araña, pósters franceses enmarcados, y acentos azules de hielo; las ventanas están vestidas con terciopelo; y el patio al aire libre en los días cálidos. Un acogedor bar en la parte posterior es ideal para tomar un trago, pero luego bajar al negocio participando en la cocina de esta cocina: francés clásico mezclado con efectos globales. Comience con firmas como cuisses de grenouilles à la Provençale: patas de ranas cocidas con ajo, espinacas y sólo el trozo derecho de mantequilla. Luego linger sobre un tazón perfecto de la sopa de cebolla francesa de Gruyère. Un riff en el rústico coq au vin hace que el pájaro crujiente en el exterior, jugoso dentro. Profiteroles o crème brûlée hacen un final divino.