OxalisOxalis

Crédito de imagen: Este antiguo edificio, que las piedras más antiguas datan del 13C, rezuma cachet histórico (latidos expuestos y trabajos de piedra, bodega vallada que se puede alquilar para eventos privados), mientras que la cocina abierta detrás de una partición de vidrio y espléndidas mesas de madera de punta gruesa añaden un toque contemporáneo. El cocinero-propietario, que CV cuenta con algunos mejores establecimientos parisinos, conjura los peces sádicos en una vena bistronómica al mediodía (por ejemplo, burrata con trufa y sazonado de remolacha; Seabream con caviar berenjeno), con una puntuación más alta en el evento (espárragos blancos y escalpos; seabas, alcachofa y nueces).