SantiSanti

Image Credit: ⋅ https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/santi Santi is Chef Michael El paen de White al Mediterráneo en el corazón de Midtown. Puede haber múltiples espacios dentro, pero este lugar impresionante se siente íntimo, lo que lo convierte en una reserva perfecta de fecha-noche. El menú se basa en la experiencia de White en el sur de Francia y la costa de Amalfi con crudités di mare como gambas con pistacho, antipasti como sopa de calabaza de manteca, primi incluyendo gnocchi y risotto, y secondi que van desde fileteado a la parrilla. La orecchiette arrosada con cangrejo azul y erizo de mar es un punto culminante, al igual que el corte de ternera desgastado con pancetta-wrapped, radicchio carbonizado. En un arco final, Delizie al Limone rinde homenaje a la costa italiana con torta de esponja cubierta de chocolate blanco llena de crema de limoncello y crema batida de albahaca.