Shin Yuan (West)Shin Yuan (West)

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/shin-yuan En 2018, Shan Shin abrió este spinoff sirviendo cocina china sana en un espacio acogedor y bañado por el sol en una villa independiente. Los ingredientes locales de calidad como el arroz Guanshan de Taitung y el cerdo familiar de Changhua se elaboran en nuevos platos taiwaneses disponibles en porciones individuales. El cruce entre el café y la cultura alimentaria local es interesante – probar la vinagreta de café en el menú del set y tomar una cerveza fresca al final de su comida.