LosangeLosange

Image Credit: Silencio https://guide.michelin.com/en/quebec/rimouski 2986917/restaurant/losange Chef Tommy Roy construyó sobre el éxito de su restaurante Arlequin con un concepto completamente diferente. Aquí, la decoración y los platos transmiten un ambiente de bistro regional, con un amplio mostrador que es perfecto para ver a los chefs en el trabajo en la cocina semi-abierta. La aparente sencillez de la comida crea la explosión del sabor a venir. Cada mordedura pinta una imagen vívida de la campiña: un guisante dividido y trenzado y sopa de lentejas -reminiscente de un dal indio; cerdo asado, papas confitadas, puré de verduras raíz y jus. Asegúrese de guardar espacio para el postre: el espantoso tarte à la farlouche (traditional Québec treacle and raisin pie) supera incluso las mejores versiones caseras. Los cócteles son dignos de una mención especial.