CarlottoCarlotto

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/carlotto Aunque está a pasos del Gramercy Park, una zona ya rebosante de opciones gastronómicas, Carlotto es un recién llegado elegante y elegante digno de atención. Tiene la mezcla adecuada de cocina sur italiana-americana y hospitalidad impecable, donde interiores cálidos y paredes de ladrillo exudan un ambiente urbano trattoria. La cocina abierta en la espalda ofrece un montón de entretenimiento. Comience con el carpaccio de carne, con rebanadas de tejido de ternera rebanadas con aioli ligeramente ahumado, trufa de Borgoña y pecorino. Luego, risotto afinado con cangrejo de rey de Alaska y maíz dulce es perfecto libro de texto. Por último, su selección de amari, incluyendo variedades vintage, está más allá de lo completo y es un digno brote en su affogato.