Le PavillonLe Pavillon

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/le-pavillon-1192744 Puede tener un nombre clásico, pero Le Pavillon reside en uno de los rascacielos más nuevos de la ciudad. El elegante comedor, con sus altos techos, cristal de placa y paleta cálida, hace que el tacón se sienta bien en casa. Se frota los hombros con muchos en el bar, una percha preciada coronada por un dramático araña de vidrio soplado. Chef Daniel Boulud y co-executivo chef Will Nacev preparar hábilmente un carte contemporáneo, mundialmente inflexible dominado por productos de mariscos y vegetales. Spaghetti alla chitarra se puede revolver con salsa de mantequilla de limón Meyer y coronado con caviar Kaluga; mientras que varias preparaciones se centran en la producción, como en un coliflor asado con muhammara de pimienta de Aleppo cultivada localmente y frijoles de heirloom.