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Crédito de imagen: Mathieu trabaja con productores locales (que se encaminan en la pizarra) y pesca con queso en el alma-caliente, nuez de corazón, tan bueno como es infusivo (como barriga de cerdo torcida lenta, una reducción de jengibre y gratina de helianthus) en dos precios gloriosos 30 menús (uno de los cuales cambia semanalmente). Tome asiento y jabón para arriba el ambiente agradable y casual de este pequeño comedor con suelos de madera y un techo cubierto en compañía de un chef general.