Cenar en casaImage Credit: Silencio https://guide.michelin.com/en/california/half-moon-bay/restaurant/navioaurant Ubicado dentro del luxe Ritz-Carlton, Half Moon Bay, Navio es bendecido con un entorno clásico del norte de California. Los atardeceres dorados están maduros para los románticos, pero es casi tan probable que encuentres familias con niños pequeños aquí. El verdadero sorteo, sin embargo, es la reflexiva cocina mundialmente inspirada, supervisada por el chef Francisco Simón. Las placas ofrecen un sentido de lujo fácil con soportes clásicos, como en la trucha curada Mt. Lassen con gelée ponzu y una salsa de crème fraîche ahumada, o ternera de carne con champiñones de másl, sunchokes y nuez Palo Cortado. Los postres presentan una cara más atrevida y más inventiva, como una construcción impactante de chocolate brasileño fermentado con fruta de pasión y emparejado con mango fresco y helado sabor a té tailandés.
