PlëgatPlëgat

Im Herzen von Alicante, nur einen kurzen Sprung vom lebhaften Zentralmarkt entfernt, befindet sich ein Ort mit viel Charakter und Persönlichkeit. Sie selbst sagen, dass sie "ein intimes Restaurant sind, in dem ruhig gekocht wird und die Zeit genossen wird". Hinter dem Namen Plëgat, einer kleinen Hommage an das inzwischen nicht mehr existierende Geschäft in der nahe gelegenen Stadt San Juan, wo der Küchenchef Nanín Pérez die unzerbrechliche Verbindung mit der Welt der Gastronomie spürte, finden Sie eine längliche Einrichtung mit wenigen Tischen (nur 5 und einem reservierten Bereich), deren Küche halb geöffnet ist, damit wir ihm bei der Arbeit zusehen können. Hier können Sie á la carte bestellen oder sich in der kompletten Verkostungskarte verwöhnen lassen, mit modernen Gerichten und klaren Aromen, die immer auf Marktprodukten und dem besten Fisch aus dem Fischmarkt basieren. Probieren Sie den beliebten Pinoso Wurstwein mit Eigelb und Senf oder den köstlichen Schlittschuh à la Meunière mit sautierten Pilzen und Seetang, Sie werden es nicht bereuen! Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/us/en/comunidad-valenciana/alacant/restaurant/plegat Preis: moderate Ausgaben