AlbéAlbé

Unter dem Namen Albé, einem arabischen Begriff, der in einem viel tieferen und emotionaleren Sinn als der, den wir normalerweise mit der lebenswichtigen Orgel verbinden, übersetzt wird, präsentiert sich dieses Restaurant in L'Eixample als Gastrobar, die sich offen für Slow Food einsetzt. Der Vorschlag, der von Joey Attieh und der mexikanischen Nancy Miguel, die als Chefkoch für die Küche zuständig ist, geleitet wird, zeigt lokale Produkte mit libanesischen Akzenten, macht Spaß und ist zum Teilen gedacht. Alles dreht sich um ein kleines à la carte Menü und zwei Menüs: Albé und La Experiencia Albé. Standout Teller? Wir mochten die Grifola frondosa Pilze und die katalanische Pyrenäenforelle, begleitet von Avocado Labneh und Forellenrogen, wegen ihrer Textur und ihres Geschmacks. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/us/en/catalunya/barcelona/restaurant/albe Preis: moderate Ausgaben