Kemal'in YeriKemal'in Yeri

Jeden Morgen macht Kemal Özçakar seine Morgenrunden zu Farmen in der Region, um frisches Gemüse, Obst und andere wunderbare Produkte zu beziehen. Was folgt, ist ein sorgfältig gestaltetes Überraschungsmenü, das niemals enttäuscht. Scheinbare Einfachheit täuscht tiefe und großzügige Aromen: von einem samtigen Fava-Bohnenmark mit Dill und Zitrone als Mezze bis hin zu knusprigen gebratenen Lammsüßbrot mit einem Hauch von Oregano, Thymian und Knoblauch. Präzises Kochen trifft auf hervorragende Würze. Dieses jahrhundertealte Haus mit eleganten Decken und einer authentischen Atmosphäre ist jeden Tag voller Einheimischer - ein klares Zeichen für Qualität. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/us/en/izmir/izmir 2809416/restaurant/kemal-in-yeri-mulkiyeliler-birligi Michelin-Auszeichnung: Bib Gourmand: gute Qualität, gutes Kochen (2026) Preis: Auf einem Budget