Gusu FusionGusu Fusion

Dieser kantonesische Koch setzt sich für ein Fusionsmenü ein, das Suzhou und kantonesische Einflüsse vereint, von zeitlosen Klassikern bis hin zu sorgfältigen Rezepten für das Erbe. Die geschmierte Gans im Nanjing-Stil wird stundenlang in eine aromatische Marinade mit über 30 Kräuterarten eingetaucht. Der Mandarinenfilet goldene Chrysanthemenfisch wird sorgfältig geschnitten und frittiert. Alles ist auf Bestellung gemacht, also erwarten Sie zu warten. Eine begrenzte Anzahl von Privatzimmern erfordert eine Buchung im Voraus. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/us/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/gusu-fusion Michelin-Auszeichnung: Bib Gourmand: gute Qualität, gutes Kochen (2026) Preis: Auf einem Budget