Lao Wen Zhou Hun Tun DanLao Wen Zhou Hun Tun Dan

Dieser Laden stammt aus dem Jahr 1891; sein Gründer machte nächtliche Runden mit Wonton-Suppe, die an einer Bambusstange auf seiner Schulter hing. Es wird jetzt von dem Besitzer der fünften Generation betrieben, der immer noch Wontons macht, wie es sein Ururgroßvater getan hat. Die Haut ist durchscheinend und samtig, die Schweinefleischfüllung ist leicht gewürzt, um natürliche Aromen hervorzuheben, die Brühe ist kristallklar mit weiniger Süße, während Laver und Shiitake Tiefe und Umami hinzufügen. Ein einfacher Genuss, den jeder genießt. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/us/en/zhe-jiang/wenzhou 1031793/restaurant/lao-wen-zhou-hun-tun-dan Michelin-Auszeichnung: Bib Gourmand: gute Qualität, gutes Kochen (2026) Preis: Auf einem Budget