Das AmtDas Amt

Carito Lourenço und Germán Carrizos eher ungezwungener Vorschlag, nur einen kurzen Sprung von Fierro, ihrem preisgekrönten Restaurant, hat seinen Platz in einer alten Bar im Viertel Ruzafa gefunden. Konzeptionell finden wir ein modernes Bistro mit einem breiten und abwechslungsreichen Menü, sogar mit einer Cocktail-Sektion. Eine Reifungskammer mit verschiedenen Fischen (mit Seebrassen oder Seebarsch, die normalerweise sieben Tage reifen) ist ein überraschender Anblick und appetitliche Stücke von Picaña und galizischem blondem Schnitzel (etwa 50 Tage Reifung). Das Menü, mit dem der Grill ins Rampenlicht rückt, umfasst kleine Bissen und leckere Marktgerichte, wie Tart, Zwiebeln, Endivie. Möchten Sie lieber geführt werden? Bestellen Sie eines ihrer Verkostungsmenüs: Gegrillter gereifter Fisch, gegrillter Vegetarier, gegrilltes Fleisch oder, wenn Sie sich selbst behandeln möchten, das Te damos de comer. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/us/en/comunidad-valenciana/valencia/restaurant/la-oficina Preis: moderate Ausgaben