JayuJayu

Rutschen Sie weg vom Trubel der Rue de Flandre und wagen Sie sich in den fast theatralischen Schauplatz von Jayu. Dieses gemütliche Lokal, das an eine Speakeasy-Bar erinnert, verfügt über 12 Hocker um eine Theke (und einen Tisch). Drei Glocken läuten, während sich der Vorhang zu Beginn einer Aufführung in zwölf Akten erhebt, die zwei Stunden dauert. Sang Hoon Degeimbre und sein erfahrenes Team bevorzugen einen natürlichen kulinarischen Stil mit einem Akzent auf Obst und Gemüse, Gewürze, Umami und fermentierte Aromen. Zum Beispiel werden glasierte Langusten in geräucherter Paprika bestäubt und von einem saftigen Doenjang-Dip flankiert, das in salzigen Algen geschnürt ist. Lassen Sie sich nicht von der dezenten Umgebung in die Irre führen, Sie werden ein atemberaubendes kulinarisches Erlebnis erleben. Betrachten Sie uns geschlagen! Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/us/en/bruxelles-capitale/bruxelles/restaurant/jayu Preis: Keine Kosten sparen