A ChengA Cheng

Mit einer roten Fassade und einer frechen Skulptur eines "Eichhörnchen" Mandarinenfisches an seiner Tür kann man nicht umhin, A Cheng zu bemerken. Seit 1999 ist es nicht nur für Fisch berühmt, sondern auch für Suzhou-Klassiker wie süße und saure Schweinerippen - zartes Schweinefleisch in einer spritzigen Sauce mit punktgenauem Säuregehalt. Das sautierte weiße Sortiment liefert abwechslungsreiche Texturen mit Schweinestreifen, Huhn, Bambussprossen und Garnelen, während der pfeffrige Kick den Umami hervorbringt. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/us/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/a-cheng Michelin-Auszeichnung: Bib Gourmand: gute Qualität, gutes Kochen (2026) Preis: moderate Ausgaben