Maria IsabelMaria Isabel

Dieser modische Hotspot ist der neueste Coup für das kulinarische Powerpaar Laura und Sayat Ozyilmaz. Benannt nach der Schwester und Mutter von Chef Laura, bezieht sich die Küche auf kalifornische Zutaten und die Aromen von Guerrero (eine Anspielung auf ihre Erziehung), die mit Erbstückmais aus Oaxaca und anderen regionalen Spezialitäten durchsetzt sind. Nehmen Sie zum Beispiel den aguachilen Neger von Pacific Yellowtail und Monterey Bay Tintenfisch, gepaart mit gebratenen Chicharrónes und rasierte Daikon in einer würzigen, herzhaften Soße von verkohlten Chiles, oder eine knusprige Masa Buñuelo mit Guacamole und Kaluga Kaviar reinen Genuss geschmückt. Ein einzigartiges Getränkeprogramm umfasst lebendige Cocktails aus regionalen Spirituosen wie Pocken und Sotol sowie überzeugende Schokoladengetränke wie Tascalat, aromatisiert mit blauem Maismasa, Chile und Zimt. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/us/en/california/san-francisco/restaurant/maria-isabel Preis: Besonderer Anlass