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Das Abendessen im Banyan Tree Veya Resort beginnt mit einem Abenteuer. Die Gäste rasen den Berghang in einem robusten Höflichkeitsfahrzeug hinauf und steigen zum höchsten Gipfel auf. Das stilvolle Hotel genießt einen weitläufigen Blick auf das Tal und die intime, ruhige Lage grenzt an heilig. An der Seite finden Sie einen Raum, in dem eine große U-förmige Theke ein Küchenteam umgibt, das mit der Arbeit beschäftigt ist und ein modernes mexikanisches Verkostungsmenü mit hochwertigen Meeresfrüchten aus lokaler Herkunft zubereitet. Pristine Austern, Muscheln, Thunfisch, Abalone und Krabben werden mit Panache und oft mit internationalen Einflüssen zubereitet. Eine großzügige Weinpaarung funktioniert gut mit dem aufwendigen Menü. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/us/en/baja-california/ensenada 2059847/restaurant/amapola Preis: Keine Kosten sparen