WolfsbaneWolfsbane

Partner Chef Rupert Blease und Frau Carrie, die die Vorderseite des Hauses führt, kehren mit dieser stilvollen Dogpatch-Enklave zu einem guten Essen zurück. Das nachsichtige Multicourse-Verkostungsmenü zeigt keinen Mangel an kreativem Flair und bietet die unverwechselbare Interpretation der zeitgenössischen kalifornischen Küche von Chef Blease, die geschickt mit nordischen, japanischen und französischen Elementen akzentuiert wird. Pristine lokale Produkte werden mit Präzision zubereitet, verbessert durch fein abgestimmte Soßen, die den Reichtum und die Helligkeit ausgleichen. Zur Veranschaulichung könnte sublim frische Dungeness Krabbe mit erdiger Süßkartoffel und Buttersauce Maltaise kombiniert werden, die lebhaft mit Blutorangen und Rüben gefärbt ist. Reine Aromen und raffinierte Texturen sind ein Markenzeichen, so dass jeder Biss ein zu erinnern. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/us/en/california/san-francisco/restaurant/wolfsbane Preis: Keine Kosten sparen