DinierenDas Tomio-Gebiet von Nara war ein Treffpunkt des Kochs in seiner Highschool-Zeit. Der Name des Restaurants ist ein Amalgam der französischen Wörter "sol", was "Boden, Erde" und "lier" bedeutet, was "zu verbinden" bedeutet; also "Erdeverbindung". Mit Obst und Gemüse aus seinem Hausgarten in der Hand verbindet der Koch seine Gäste mit dem Tomio, den er durch Kochen liebt. Er bringt selbst Gerichte auf die Tische der Gäste, um den Gästen den Reiz seiner Zutaten und seine Gedanken darüber zu beeindrucken. Sein Schwiegervater hilft bei der Gartenarbeit. Die Unterstützung seiner Familie ist seine unerschütterliche Ermutigung. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/us/en/nara-region/nara/restaurant/solier Preis: Besonderer Anlass
