CoveCove

Chef Flynn McGarrys ehrgeiziges Restaurant am Hudson Square bedeutet Geschäft. Von oben nach unten in glattem Holz gekleidet und mit Decken, die für den Himmel reichen, ist das geräumige Esszimmer zu gleichen Teilen warm und luxuriös. Die offene Küche ist ständig in Bewegung, um ein À-la-carte-Menü sowie eine formelle Verkostung zuzubereiten, die in kalifornischen Sensibilitäten verwurzelt und an die Jahreszeiten gebunden ist, zumal viele Zutaten von der Farm des Teams auf Long Island stammen. Vom gegrillten schwarzen Kabeljau mit Pilzen und Lauchreis über Käsekürbis-Schnitzel bis hin zu Huckleberry mit Kirschblüten-Semifreddo bietet das Kochen eine Art verspielte Eleganz, die sich nicht gezwungen fühlt und niemals Geschmack haben will. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/cove-1244899 Preis: Keine Kosten sparen