Familienessen auf Blue HillFamilienessen auf Blue Hill

Zu wissen, wann man etwas in Ruhe lässt, ob man Maler, Sänger oder Koch ist, erfordert Vertrauen in sein Material und seine eigenen Fähigkeiten. Dan Barbers Außenposten in New York City zeigt sein volles Vertrauen in die vorliegenden Produkte, indem er sie nicht zu sehr stört, sondern ihnen auch Raum gibt, um ihre natürlichen Aromen glänzen zu lassen. Dieser intime, anspruchsvolle Raum ist so beliebt wie eh und je und das Team teilt eindeutig die Leidenschaft und den Stolz des Kochs. Es gibt nur ein Menü, ein festes, saisonal inspiriertes Menü, das von Gemüse dominiert wird (aus dem Upstate Blue Hill in Stone Barns) mit Getreide und einigen Proteinen, die während der Mahlzeit gewebt sind. Serviert Familienstil, gibt es eine entspannte Eleganz zum Essen hier, wo Nachhaltigkeit jede Bewegung leitet. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/blue-hill Michelin Unterscheidung: 1 Stern Preis: $$$$ MICHELIN Green Star