Hahn und EuleHahn und Eule

Ein talentiertes ehemann-und-frau-duo steht hinter diesem ansprechend zeitgenössischen hipster-hotspot. Die Kulisse passt perfekt zu seiner modernen, kantigen Küche, die sich vom Nahen Osten und Mittelmeer bis nach Asien schlängelt. Es gibt unverfrorene Kreativität, die in Gerichten wie Ricotta Gnudi zusammen mit einer schaumigen Sauerrahm-Subise und Zitronenbeurre freigesetzt wird. Baby-Karotten mit Labneh und Cashew-Pesto sind eine verführerische Beilage, während der Pistazien-Olivenölkuchen mit Ziegenkäse, Brombeer und kandierte Pistazie einen bleibenden Eindruck hinterlassen wird. Da Sie Menüpunkte mischen und kombinieren können, folgt die Bar und passt die Weinoptionen auf die Auswahl der Gäste an. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/rooster-owl Michelin Unterscheidung: 1 Stern Preis: $$$