Luxus von RoseLuxus von Rose

In diesem Esszimmer dreht sich alles um Spaß, mit einem entspannten Dekor mit exponierten Glühbirnen, die über der Theke in die offene Küche blicken und eine gesellige Stimmung verleihen, die wie im Hinterhof eines Freundes ist. Das Familien-Stil-Prix-Fix-Menü hat seinen eigenen frechen Ton, beginnend mit dem "wirklich, wirklich, wirklich guten Challah" (und es ist), serviert mit einer kunstvollen Rauffle von Kümmel Honigbutter. Das Kochen ist zu gleichen Teilen zugänglich und genial, wie in einem Signatur-Salat aus gewürztem Schweinefleisch gepaart mit luftiger Kokosnusscreme und Lychee, gespickt mit Limettensaft und einer Schar von frischen Kräutern oder koreanischen Reiskuchen, die mit einer cremigen, würzigen Gochujang alla Wodka-Sauce beschichtet sind. Desserts bieten ihre eigene Aufregung, wie in einem klebrigen Toffeepudding, der mit erdigem, komplexem Maulwurfneger verstärkt wird, gepaart mit einer beruhigenden Horchata-Eiscreme. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/rose-s-luxury Michelin Unterscheidung: 1 Stern Preis: $$$$