SchwanzziegeSchwanzziege

Wenn drei zukunftsorientierte Gastronomen ihre Talente vereinen, wird das Ergebnis zwangsläufig ein unbeschwerter Hafen sein, in dem Essen, Getränke und Gastfreundschaft mühelos ineinandergreifen. Passenderweise ist die Stimmung hier buzzy, aber lassen Sie sich nicht von der lässigen Atmosphäre täuschen, da dieses Küchenteam es ernst meint. Beginnen Sie mit einer Auswahl an Snacks, einschließlich einer Crudité von Radieschen und Wachsbohnen mit weißem Miso-Dip oder einer knusprigen Tortenschale, die mit cremigen Auberginen und Serranopfeffer-Aprikosen-Relish gefüllt ist. Mains bieten eine raffinierte Version von Americana-Klassikern, wie Steak und Kartoffeln mit einem versengten Streifensteak und einem knusprigen Kartoffelpavé mit einem Staub von grünem Zwiebelpulver. Zum Abschluss betrachten Sie die eher unfranzösische Version von baba au rhum, mit Aprikosenhonig, geröstetem Marshmallow und Vanillegelato. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/tail-up-goat Michelin Unterscheidung: 1 Stern Preis: $$